Beschreibung
Fettgehalt 45% Fett i.Tr. Verarbeitung: Roh Kuhmilch Hart- und Schnittkäse KASCHKAWAL ist ein Käse aus Bulgarien. Typisch für ihn ist der leicht nach innen gewölbte Rand. Die runden Laibe werden gesalzen und reifen mehrere Monate. Er zeichnet sich durch sein reiches, volles Aroma aus und hat einen satten Milchgeschmack. KASCHKAVAL ist besonders reich an Kalzium und Proteinen.
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