Beschreibung
Bozhentski Kuhkäse wurde aus frischer Vollmilch hergestellt, die von ausgewählten Bauernhöfen unter Zugabe von Milchsäuremikroorganismen und Kalziumchlorid, angereichert mit Käsehefe, geliefert wird, die die erforderliche Verarbeitung erhalten haben und eine Reifung von mindestens 45 Tage durchlaufen haben.
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